Produtor: Adega Cooperativa de Mesão Frio, CRL
Produto: Vinho Tinto – D.O.C. Douro – 750 ml
Marca: Claustru’s – Tinto 2021
Colheita: 2021
Castas: Tinta Roriz (40%), Touriga Franca (30%), Tinta Barroca (20%), Touriga Nacional (10%)
Técnica Vinificação: controlo de maturação na vinha, esmagamento com desengace parcial, fermentação em cuba de fermentação com pisador mecânico e temperatura controlada (cerca de 26º C).
Estágio: 6 meses em carvalho Francês e Americano, terminando com 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico: 14,7% vol.
Açúcar Residual: 0,6g/L
PH: 3,78
Acidez Total: 5,4g/L
Prova: Vinho de cor rubi e brilhante. Aroma intenso a frutos vermelhos, madeira quanto baste com suaves notas tostadas. Bom volume de boca, taninos equilibrados e final de boca persistente.
Enologia: Nuno Felgar
Contém sulfitos / Contains sulphites
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