Produtor: Adega Cooperativa de Mesão Frio, CRL
Produto: Vinho Generoso – D.O.C. PORTO – 750 ml
Marca: Porto Mesão
Castas: Tinta Roriz (40%), Touriga Franca (30%), Tinta Barroca (30%)
Técnica de Vinificação: controlo de maturação na vinha, esmagamento com desengace parcial, fermentação cubas autovinificadoras com temperatura controlada (cerca de 26ºC). A fermentação é amuada com adição de aguardente vínica
Estágio: de 3 a 5 anos em cubas e cascos de carvalho de 600 e 225 litros
Teor Alcoólico: 19,2%
Baumé: 3,3
PH: 3,67
Acidez Total: 4,3 g/dm3
Nota de Prova: Vinho de cor vermelha com nuances alouradas, fresco e delicado no aroma, notas de especiarias e fruta seca do envelhecimento em madeira de carvalho. Na boca é um vinho elegante, que apresenta um bom equilíbrio entre os taninos e a sua doçura, o que lhe dá um final persistente.
Enologia: Nuno Felgar
Contém sulfitos / Contains sulphites
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